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時事分享

粽子餡料包這些，當心下肚罹癌風險高！衛福部國健署提醒，傳統粽子內餡常見包火腿、臘肉與五花肉等加工肉和紅肉，而世界衛生組織轄下國際癌症研究總署（IARC）早將加工肉品列為一級致癌物，且每天食用50克加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險，每天食用100克紅肉會增加17%罹患大腸癌風險。

國健署統計，大腸癌發生人數自95年以來，即躍升台灣所有癌症發生人數的第1名，每年約有1萬5000人罹患大腸癌、5000人死於大腸癌。

國健署長邱淑媞表示，想要降低罹患大腸癌的風險，飲食和運動最為關鍵，研究指出，肥胖罹患大腸癌的風險比一般人高出1至2倍，且21%到25％的大腸癌可歸因於身體活動不足，因此，日常生活就要保持規律的運動習慣，並且多吃蔬果青菜。

粽子不包火腿、臘肉與五花肉，國健署建議，最好以白肉取代，並增添五穀糙米增加纖維量；吃粽子時可搭配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，消暑氣也增加飽足感，另搭配一份水果，增加纖維質的攝取，均?飲食。

由於大腸癌早期常無症狀，等到腸道阻塞、便秘或出血到肉眼看得出來，往往為時已晚，國健署強調，要早期發現大腸癌，只能靠定期接受篩檢，目前國內針對發生率較高的50歲至74歲民眾，提供每二年一次政府補助的免費大腸癌篩檢；另未滿50歲者，若有個人、家族瘜肉症或大腸癌病史，也建議諮詢專科醫師，提前接受相關檢查。

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